Lovpligtig egenkontrol
Det er lovpligtigt for fødevareproducerende virksomheder at have et velfungerende egenkontrolprogram.
Så du kan dokumentere korrekt behandling og opbevaring af fødevarer. Det er et af de punkter, som Fødevarestyrelsen går meget højt op.
Elektronisk egenkontrolprogram
Vi tilbyder dig en enkel elektronisk løsning, hvor du har alle relevante data/dokumenter i din egenkontrol. Så du altid kan have styr på din fødevaresikkerhed.
Løsningen består af følgende elementer:
- Online løsning - WEBAX X
En online løsning, som du kan benytte hele døgnet, hver dag, hele året - Opsætning af systemet
Anticimex' fødevaresikkerhedskonsulent sætter systemet op, så det passer til din virksomhed, og så systemet er køreklart - Undervisning
Du får undervisning i brugen af systemet.
Hvad indeholder egenkontrolprogrammet?
I egenkontrolprogrammet får du det samlede overblik over din egenkontrol. Du kan (blandt andet) få oplysninger om:
- Flowdiagram og virksomhedsprofil
- Procedurebeskrivelser og HACCP-baserede risikovurderinger
- Opsætning af kontrolparametre i forbindelse med dokumentation af CCP'ere (f.eks. varemodtagelse, varmbehandling, varmholdelse, nedkøling, buffetservering m.fl.)
- Rengørings- og vedligeholdelsesplan
- Integreret nyhedsmodul og kommunikationsværktøj
- Årlig intern revision
Egenkontrolprogrammet bliver løbende opdateret, så det til stadighed svarer til gældende lovgivning.
Tilkøb af automatisk temperaturovervågning
Når du vil kunne logge temperaturer for din virksomheds køle- og fryseenheder 24/7/365 helt automatisk, har du brug for WEBAX TEMP. Det er et modul, der kan købes som supplement til WEBAX X.
Det vil spare dig for et stort tidsforbrug.
Med løsningen kan du følge, aflæse og godkende data i WEBAX X.
Hvis en køle- eller fryseenhed overskrider den valgte temperaturgrænse, får du besked om dette. Så du kan sætte hurtigt ind. Alarmen bliver sendt til den registrerede bruger af systemet.
Løsningen består af:
- 1 hovedmodul (WIFI-enhed)
- 1 repeater
- Sensorer til hver enkelt køle/fryseenhed
- SMS-tjeneste med alarmer (SMS'er afregnes efter forbrug)
Skulle der ske fejl på udstyret, serviceres dette i henhold til aftale. Der ydes tre års garanti på sensorer.
Indenfor fødevaresikkerhed kan vi også hjælpe dig med:
Kursus i almen fødevarehygiejne
Hvad har du behov for?
Kontakt os, så vi kan få en dialog om, hvad du har behov for og hvordan vi kan hjælpe dig med det. Ring til os på 69 15 17 44 eller brug kontaktformularen herunder.
69 15 17 44